Deu vontade de um docinho mas você não quer estragar sua dieta? Que tal esse doce funcional, mousse de chocolate com chia? Com vários benefícios à saúde, como ação anti-inflamatória e antioxidante, a chia ainda contribui para o controle da glicemia no diabetes, graças ao alto teor de fibras, que também ajudam no emagrecimento, aumentando a saciedade e melhorando o funcionamento do intestino. Seu consumo previne a trombose, pois ajuda a evitar a formação de coágulos. Melhora também a resistência e o rendimento de atletas, além da recuperação muscular no pós treino.
A chia absorve grandes quantidades de líquido rapidamente, emulsificando líquidos, dando cremosidade e liga a massas, parecido com o que fazem as claras de ovo. Esta receita é rica em fibras e com boa quantidade de proteína. Possui ainda ferro, cálcio, ômega-3 e arginina, presente na castanha, que é precursora da síntese do óxido nítrico e melhora a vasodilatação do endotélio, auxiliando no tratamento da hipertensão, diabetes e/ou aterosclerose. A arginina promove também o aumento de fluxo sanguíneo para os músculos em atividade, melhorando o desempenho em exercícios de média a longa duração. Que tal usar no Pre treino?
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