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Bolo de chocolate sem gluten

Bolo de chocolate sem gluten

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar demerara

6 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo

Bater as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar ate ficarem leves e esbranquiçadas

Bater as claras em neve em ponto de suspiro bem firme e adicionar as 3 colheres de açúcar que faltam, 1 a 1. Juntar tudo com um garfo levemente e ir adicionando o cacau. Asssar em tabuleiro untado e enfarinhado (sem gluten). Forno quente por mais ou menos 15 min.

Virar num pano açucarado e rechear com ganache de cacau 70% sem gluten e lacfree + leite de castanhas.

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