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Creme de Agrião

Creme de Agrião

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de óleo de canola
1 cebola pequena picada
3 xícaras (chá) de agrião limpo (folhas e talos)
2 batatas sem casca picadas em cubinhos
ervas a gosto
3 colheres (sopa) de creme de leite light
½ copo (125ml) de leite desnatado
sal a gosto

PREPARO

Aqueça o óleo, refogue a cebola e as folhas e talos mais tenros do agrião. Quando começar a amolecer, acrescente as batatas e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente. Retire da panela e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo batido à panela e misture o creme de leite, mexendo sempre. Tempere com sal e ervas a gosto. Aqueça bem e sirva em seguida.

Depoimentos