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Patê de berinjela e biomassa de banana verde

Patê de berinjela e biomassa de banana verde

Patê de Berinjela e biomassa de banana verde

Ingredientes: 2 berinjelas cortadas em cubinhos, 4 dentes de alho grandes picados, 1 cebola grande picada , ½ xícara de pimentão vermelho e amarelo picado,1 col. chá de orégano, manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto, 3 col. sopa de azeite, ½ xícara de vinagre balsâmico, 1 copo pequeno de água, 1 colher de sobremesa de biomassa de banana verde.

Modo de Preparo: Bata no liquidificador a biomassa com a água e reserve. Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o pimentão e a berinjela e refogue. Coloque a biomassa previamente batida, o vinagre balsâmico, os temperos e por fim o azeite. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 1 hora para apurar o sabor. Se necessário acrescente um pouco mais de água.

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