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Purê de batata funcional

Purê de batata funcional

Purê de Batata funcional

Ingredientes: 2  xícaras de abóbora baiana cozida, 1/2 xícara de casca de abobora, 1 col. chá de azeite, 2 dentes de alho amassados, ¾ cebola picada, 1 xícara de  batata cozida, 2 col sobremesa de azeite, 1 col. chá de orégano e pouco sal.

Modo de Preparo: amasse a batata e a abóbora e reserve. Bata as cascas de abobora no liquidificador e reserve. Doure a cebola e depois o alho em 1 c chá de azeite até que murchem sem queimar. Acrescente a batata e abóbora amassada e misture bem. Adicione o sal e o orégano. Apague o fogo, coloque o azeite, misture bem e sirva.

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