Ingredientes massa:
2 xicaras mal cheias de farinha de quinua
1/2 xicara de flocos de amaranto
2 gemas
1 colher de cha rasa de sal marinho
1 colher de cafe de fermento em pó
2 colheres de sopa cheias de ghi ou quanto baste para dar o ponto
Recheio
1 tofu de 200g ja escorrido, amassado com um garfo e apertado para tirar o resto da agua, temperado com 1 colher de sobremesa rasa de sal e 1 cebola ralada (junto com a agua que sai da cebola )
2 ovos ligeiramente batidos
30 g de tofu defumado
2 colheres de sopa de gui derretido
1 caixinha de creme de arroz
Misturar tudo:
Untar com gui um pirex redondo, forrar todo ele com a massa. Em seguida, colocar dentro o creme do recheio e levar para assar em forno moderado para não queimar a massa.
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